【集 合】
9:40 高速都留バス停
9:50 富士急行都留市駅

【解 散】
15:00 現地
＊駐車場が無いため、公共交通機関をご利用ください。

【内 容】　
＜午前＞みそ作りを作ろう！
味噌作りでアツアツの大豆をすりつぶすのは大仕事。豆のすりつぶし機を使ってを使って、鍋いっぱいに茹で上がった大豆をつぶしてゆきます。大豆の甘いにおいと立ち上る湯気とともに、つぶした大豆と塩きり麹（塩と麹をあわせたもの）を混ぜ込んでいきます。

＜午後＞みそを樽仕込み！
つぶした大豆と麹を合わせたものを樽に仕込み。手作りみその仕込み完了。仕込んだ味噌はご自宅でじっくり熟成させます。どんな味噌に出来上がるかはしばしのお楽しみ。

●事前行程からぜひご参加ください。
今回は日帰りプログラムのため、みそ作りの事前行程（大豆の選別と洗い、塩きり麹作り）は前日（2月7日）午後より行います。手作りみその全工程を体験されたい方は、事前工程にもぜひご参加ください。（参加費1人1,000円、集合時間は別途相談）
また、この日は会場近隣での宿泊が必要になります。ご希望の方に宿泊案内もいたします。お早めにお問い合わせください。 （宿泊費は各自負担です。）

＊定員になり次第申し込みを締め切らせていただきます。